Hoe maak je van jouw restaurant de kers op de taart?
Wie kent de uitdrukking niet: de kers op de taart. Volgens het Instituut voor de Nederlandse Taal betekent dit: “Datgene wat iets tot een afgewerkt geheel maakt; het detail dat het werk afmaakt; toevoeging die het geheel ten goede komt.” Voor restaurants betekent dit de kans om niet alleen te voldoen aan, maar de verwachtingen van je gasten te overtreffen. Hoe? Door gebruik te maken van de waardevolle informatie die je gasten je vaak al van tevoren geven.
Gebruik reserveringsinformatie om gastbeleving te verbeteren
Steeds meer restaurants maken gebruik van een online reserveringssysteem. Dit zorgt ervoor dat je alle gewenste informatie van je gasten ontvangt in een eenduidig format. Deze informatie helpt je niet alleen bij praktische zaken zoals het inkopen van ingrediënten, drankvoorraad voor de bar en het plannen van personeel, maar biedt ook een unieke kans om jouw gastvrijheid naar een hoger niveau te tillen.
Van praktische informatie naar een onvergetelijke ervaring
Uit eten gaan is voor veel mensen een speciale aangelegenheid. Gasten gebruiken dan ook steeds vaker de mogelijkheid om bij het maken van een online reservering opmerkingen of bijzonderheden toe te voegen. Denk aan een vijftigste verjaardag, een trouwjubileum of een promotie op het werk. Als restaurant kun je deze informatie inzetten om van een gewoon avondje uit een onvergetelijke ervaring te maken. Hiermee onderscheid je je direct op het gebied van gastvrijheid en beleving – een essentieel aspect van hospitality.
Kleine gebaren, groot effect
Nu denk je misschien: wat gaat dit me kosten? Gelukkig hoef je hier geen grote investeringen voor te doen. Kleine gebaren maken al een groot verschil. Denk bijvoorbeeld aan:
- Een persoonlijke touch: Leg een kaartje op tafel met een persoonlijke felicitatie of boodschap.
- Een verrassend gebaar: Bied een drankje van het huis aan tijdens het aperitief.
- Blijvende herinnering: Geef bij de rekening een kortingskaart voor een volgend bezoek.
Deze kleine investeringen zorgen niet alleen voor blije gasten, maar verhogen ook de kans dat zij terugkomen en jouw restaurant aanbevelen aan anderen. Het maakt jouw service letterlijk de kers op de taart.
Zet je team in om te scoren
Om dit succesvol te maken, is het belangrijk dat jouw horecateam goed is ingewerkt en weet hoe ze deze momenten kunnen benutten. Dit vraagt om een sterke focus op gastvrijheidstraining en teamcommunicatie – aspecten die de kern vormen van een succesvolle horecaonderneming.
Gebruik bijvoorbeeld een onboarding-programma om je team te leren hoe ze reserveringsinformatie effectief kunnen inzetten. Met de juiste training wordt elk teamlid een ambassadeur van jouw restaurant.
Hospitality: het verschil maken
Wil je jouw gastvrijheid naar een hoger niveau tillen? Het optimaliseren van de gastbeleving is niet alleen goed voor je reputatie, maar heeft ook directe impact op je omzet. Investeren in “Onderlinge Communicatie” teamtraining, mystery visits en gastvrijheidstools helpen je om je doelen te bereiken. Samen maken we van jouw restaurant de plek waar gasten met plezier terugkomen – keer op keer.
Met deze aanpak zorg jij ervoor dat jouw service altijd de kers op de taart is!
Neem eenvoudig contact op met Nice2MeetU als jij het verschil wilt maken door hier op te klikken.
🤝
